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Channel: Margot Baldassi – pop-up urbain, cabinet de conseil en prospective urbaine
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Une “culture fast food” est-elle possible en France ? (Demain la ville)

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Mondialement reconnue pour sa gastronomie, la France possède une richesse culinaire aussi traditionnelle que contemporaine. Et lorsque l’on évoque les plaisirs et savoir-faire culinaires français, on ne pense pas vraiment aux enseignes de fast food qui essaiment nos territoires… Arrivées dans l’hexagone dès les années 1970, suivant une croissance progressive, les chaînes de restauration rapide que ... Lire la suite »

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